鮮度にこだわった、王道の一品「マグロ造り」をご用意しております。
今回は、旨みがしっかり詰まった美しい赤身を仕入れました。
マグロの赤身は脂が控えめながら、濃厚な旨みとほどよい酸味のバランスが魅力です。
実は赤身にはたんぱく質や鉄分が豊富に含まれており、美味しさだけでなく栄養面でも人気があります。
まずはそのまま味わっていただき、素材本来の美味しさをぜひご堪能ください。
お酒とともに、贅沢なひとときをお楽しみいただける一品です。
賀雅名物のおっきなさつまいもは、天ぷらでご用意いたします。
外はサクッと、中はほくほくとした食感で、さつまいも本来のやさしい甘みを存分に味わえます。
さつまいもは加熱することで甘みが増し、でんぷんが糖に変わるため、より一層美味しくなるのが特徴です。
ボリュームがありながらも、ついもう一口食べたくなる飽きのこない味わいに仕上げています。
お食事の一品としてはもちろん、お酒のお供にもぴったりです。
賀雅へお越しの際は、ぜひ名物の美味しさをご賞味ください。
上品な旨みが楽しめる高級魚「あこう」をご用意しております。
クセのない白身は、ほどよく脂がのり、噛むほどに旨みが広がります。
「あこう」は火を通しても身がふっくらと仕上がるため、煮ても焼いても美味しい魚として親しまれています。
煮付けは甘辛い味付けが身によく絡み、焼き物は香ばしさと素材本来の風味を存分に味わえます。
その日の気分に合わせて、お好みの調理法でお楽しみいただけます。
旬ならではの味わいを、ぜひこの機会にご堪能ください。
広島県で醸された「一六八いぶき」は、キレのある飲み口が魅力の超辛口日本酒です。
すっきりとした後味で、料理の美味しさを引き立ててくれる食中酒として人気があります。
辛口の日本酒は甘さを抑えた味わいのため、刺身や焼き魚など素材の旨みを楽しむ料理と相性抜群です。
一口飲めば爽快なキレが広がり、次の一杯、そして次の一品へと箸が進みます。
日本酒好きの方はもちろん、辛口を試してみたい方にもおすすめの一本です。
ぜひお料理と一緒に、広島の銘酒をごゆっくりお楽しみください。
鮮度抜群の「よこわ造り」をご用意しております。
本マグロの幼魚で、あっさりとした赤身の美味しさが楽しめる人気の魚です。
脂が控えめなため、さっぱりとした味わいで最後まで飽きることなくお召し上がりいただけます。
よこわは、身質がやわらかく上品な甘みがあることから、お刺身で味わうのにぴったりです。
お酒との相性も良く、素材本来の旨みを存分に感じていただけます。
この機会に、よこわならではの繊細な味わいをぜひご賞味ください。
前回ご好評いただいた「くりがに」が再び入荷しました。
濃厚な甘みとコクのある身は、一度食べると忘れられない美味しさです。
くりがには小ぶりながら身がしっかり詰まっており、特にカニ味噌の濃厚な風味も人気の理由です。
素材本来の旨みを存分に味わえるので、カニ好きの方にはぜひおすすめしたい一品です。
前回食べ逃してしまった方も、この機会にぜひお召し上がりください。
=$END_SCRIPT?>
