新鮮な海の恵みを堪能できる「ホタテとマグロの2種盛り刺身」。
とろけるような甘みが自慢のホタテと、深い旨味を持つマグロが一皿に。
素材の鮮度を最大限に活かし、シンプルな刺身で仕上げました。
深い旨味が凝縮された「漬けマグロの当て」。
新鮮なマグロを特製の醤油ダレにじっくり漬け込み、香り豊かでコク深い味わいに仕上げました。
一口食べれば、口の中に広がる旨味とほんのりとした甘みが、お酒との相性をさらに引き立てます。
そのまま楽しむのはもちろん、少しわさびを添えることで、さらに贅沢な味わいに。
日本酒や焼酎のお供にぴったりな一品です。
じっくり煮込んで旨味を引き出した「ねぎま煮」。
脂がのったマグロと香ばしいねぎを特製の甘辛だれで煮込み、ほっとする味わいに仕上げました。
マグロのコクとねぎの香ばしさが絡み合い、口いっぱいに広がる至福のひとときをお届けします。
極上の味わいを堪能できる「濃厚なフグの白子」。
とろけるようなクリーミーさと、ふくよかな旨味が特徴の白子を丁寧に仕上げました。
一口頬張れば、口いっぱいに広がる濃厚で上品な味わいが、贅沢なひとときを演出します。
ポン酢でさっぱりと、焼いて香ばしく、または鍋でとろける食感を楽しむなど、お好みのスタイルでお召し上がりいただけます。
旬の時期だからこそ味わえる特別な逸品で、贅沢な大人の時間をお楽しみください。
「和歌山県 紀伊國屋文左衛門」
歴史と自然が育む味わい、和歌山県の誇る銘酒「紀伊國屋文左衛門」。
その名は江戸時代の豪商・紀伊國屋文左衛門に由来し、彼の情熱と誇りを継承した一本です。
地元産の米と名水を使用し、丹念に醸されたこの酒は、華やかな香りとスッキリとした味わいが特徴。
口に含むと、ふくよかな米の旨味とほのかな甘みが広がり、後味は驚くほど軽やかで飲みやすい仕上がりです。
和食との相性はもちろん、洋食や創作料理とも絶妙に調和する汎用性の高さも魅力のひとつ。
特別なひとときを彩る一杯として、また贈り物にも最適な逸品です。
紀伊の地が育んだ「紀伊國屋文左衛門」。その芳醇な味わいをぜひ一度ご堪能ください。
▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△
大阪・西心斎橋にある和を基調とした
落ち着いた空間でゆっくりとお食事を楽しむ事が
できる座敷型カウンターのお店となっております。
天ぷらや新鮮な海鮮メニューが人気となっておりますが
逸品料理がとても充実しており、ついつい頼みすぎて
しまう事も。気さくで優しい雰囲気のある店主は
長年、腕を振るってこられた生粋の料理人。
食器も店主自ら作られているこだわりっぷり。
特別なお時間を存分にお楽しみください。
※上記掲載のメニューは仕入れ状況により
必ずあるメニューではございません。
ご了承の程お願い致します。
そんな当店は御堂筋線・なんば駅から徒歩5分
大阪府大阪市中央区西心斎橋2丁目6-11 日宝クラウンビル4F
にございます。
お気軽にご連絡ください。
皆様のご予約お待ちしております
=$END_SCRIPT?>
