秋田県を代表する銘酒のひとつ「まんさくの花」が入荷しました。
フレッシュな香りと、搾りたてならではの軽やかでみずみずしい味わいをお楽しみいただけます。
すっきりとした飲み口は食事との相性も良く、料理と合わせながらじっくり味わいたい一本です。
「まんさくの花」は秋田県横手市の日の丸醸造が醸す日本酒で、酒米にもこだわった酒造りを行っています。
新酒はその年の気候や仕込みによって味わいに個性が出るため、毎年異なる表情を楽しめるのも魅力のひとつです。
この時期ならではの新鮮な味わいを、ぜひ旬のお料理とともにお楽しみください。
スマカツオならではの濃厚な旨みと、今まさに脂がのった味わいを楽しめる一品です。
鮮度の良いものを造りにしているため、しっとりとした身の食感と豊かな風味をご堪能いただけます。
一般的なカツオよりも小ぶりなサイズで出回ることが多く、脂のりの良さから「トロカツオ」と呼ばれることもあります。
口に入れると脂のコクが広がりながらも、カツオらしい力強い旨みがしっかり感じられます。
薬味を添えてさっぱり味わうのはもちろん、日本酒と合わせて脂の甘みをじっくり楽しむのもおすすめです。
今だからこそ味わえる脂ののったスマカツオを、ぜひお造りでお召し上がりください。
マグロの旨みをじっくり引き出した、味わい深い漬けマグロのお造りです。
醤油ベースのタレに漬け込むことで、マグロの身にほどよく味が染み込み、ひと口ごとにコクを感じられます。
わさびをちょこんと乗せてパクッと頬張れば、漬けの甘辛さとわさびの爽やかな辛みが絶妙に重なります。
マグロは赤身に鉄分が多く含まれる魚としても知られ、旨みの強い味わいを楽しめるのが特徴です。
そのままいただくのはもちろん、お酒と合わせればじっくりと余韻まで楽しめる一皿です。
いつものお造りとはひと味違う、しっかり味の染みたマグロをぜひお楽しみください。
山口県の銘酒「長陽福娘」から、夏にぴったりの季節限定酒が入荷しました。
爽やかな香りと軽快な飲み口で、暑い日にすっきり楽しみたい一本です。
ほどよい旨みを感じながらも後味は軽やかで、食事と合わせても料理の味わいを引き立ててくれます。
「長陽福娘」は山口県萩市の岩崎酒造が醸す日本酒で、萩の良質な水と米を活かした酒造りが特徴です。
夏酒は暑い時期に飲みやすいよう、爽快感のある味わいに仕上げられるものが多く、
季節を感じながら楽しめるのも魅力です。
キリッと冷やして、夏の旬のお料理と一緒に味わってみてください。
大きなシイラが入荷しました。身の厚さもしっかりとした食べ応えのある一尾です。
淡白でクセの少ない味わいなので、シンプルな塩焼きにすると素材の旨みを存分に楽しめます。
衣をまとわせてフライにすれば、外はサクッと中はふっくらとした食感に仕上がります。
シイラはハワイでは「マヒマヒ」と呼ばれ、現地では高級魚として親しまれている魚なんです。
調理法によって表情が変わるので、塩焼きとフライで食べ比べてみるのもおすすめです。
ぜひこの機会に、大きなシイラならではの身の厚さと美味しさを味わってみてください。
群馬県の銘酒「尾瀬の雪どけ」をご用意しました。
キレのある飲み口で、食事と一緒に楽しみたい方にもおすすめの一本です。
辛口ながらも日本酒らしい旨みを感じられ、飲み進めるほどに味わいの奥行きを楽しめます。
「尾瀬の雪どけ」は群馬県館林市の龍神酒造が醸す日本酒で、銘柄名は尾瀬の雪解け水をイメージして名付けられています。
冷やしていただくと爽快なキレがより際立ち、魚料理や焼き物など幅広い料理と好相性です。
暑い日にもすっと飲める辛口の一杯を、ぜひお好みのお料理と合わせてお楽しみください。
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