季節のおすすめメニューとして、「ガシラ（カサゴ）」をご用意いたしました！
見た目はちょっとゴツめですが、身はふっくらと柔らかく、しっとりとした甘みが特徴。
クセがなく、淡白ながらも旨みたっぷりなその味わいは、
一度食べたら虜になること間違いなしです。
じっくり炊き上げた『煮付け』
特製の割り下でコトコトと丁寧に煮込んだ一品。
骨のまわりの旨みを逃さず、身はふっくら。
しみしみの煮汁がたまらない、ごはんにもお酒にも合う一皿です。
香ばしさ引き立つ『塩焼き』
シンプルだからこそ素材の良さが際立つ、塩焼きスタイルもおすすめ。
皮はパリッと、身はジューシーに。
ほんのり香ばしい香りが食欲をそそります。
「煮付け」か「塩焼き」か…迷ったら両方いかがですか。
その日の気分に合わせて、旬の味覚をお楽しみください。
初夏の味覚といえばこれ！
脂ののったトロ系とはひと味違う、さっぱり赤身が魅力の「カツオのお造り」、入荷しております！引き締まった身にキレのある旨み、ほんのり感じる海の香り。
クセが少なく、口の中でスッとほどける食感がたまりません。
もちろんお酒との相性も抜群！
脂っこい料理が多くなりがちなこの季節に、口の中をリセットしてくれる爽やかなお造り。
箸休めにも、しっかり一品としてもおすすめです。
今しか味わえない“旬の赤身”、ぜひご賞味ください。
今が旬！熊本県の豊かな海で育った「天然はまぐり」が入荷しました！
身はふっくら肉厚、噛むほどに広がる濃厚な旨みとほんのり甘みのある味わいは、
まさに天然ものならでは。
火を通しても縮みにくく、プリッとした食感が楽しめます。
シンプルな調理で素材の旨みが引き立ち、香ばしい香りとともに、
貝の出汁がじんわりと口いっぱいに広がります。お酒のお供にぴったりの逸品です。
まさに万能な海の幸。旬のうちにぜひご堪能ください。
一口で「うまい！」とうなる、この時期だけの特別な味わいです。
甘み、とろける。旨み、じんわり。
北の海が育んだ、青森県産のホタテを贅沢にボイルし、丁寧にお造りでご提供いたします。
加熱することでさらに引き立つホタテ本来の甘みとコク。
身はふっくら、やわらかで舌の上でとろけるような食感が楽しめます。
お造りといっても、生とはひと味違う。
軽く火を通すことで、旨みがギュッと凝縮され、貝の香りと甘さが一層際立ちます。
素材勝負の一皿。
お酒の肴にも、ごはんのお供にもぴったりな、青森の海の恵みをぜひお楽しみください。
本日のおすすめ、お造り三種盛りは“旨み・歯ごたえ・酸味”の三拍子がそろったこだわりの一皿。
個性豊かな海の幸を一度に楽しめる、ちょっと贅沢な盛り合わせです。
マグロ
定番の美味しさ。赤身のさっぱりとした旨みとしっとりした口当たり。
わさび醤油でシンプルにどうぞ。
たこつぶし
コリコリッとした歯ごたえが楽しい一品。
噛むたびに滲み出る甘みと磯の香りが、お酒をグイッと進めます。
きずし（〆さば）
ほどよい酢加減が絶妙。
脂の乗ったサバのコクと、酢のさっぱり感が口の中で調和し、クセになる美味しさ。
三種三様の味わいで、飽きずに楽しめるお得な盛り合わせ。
お一人様はもちろん、シェアにもおすすめの人気メニューです。
迷ったときはコレ！まずはこの一皿からどうぞ。
噛めば噛むほど旨みが広がる——
新鮮な“生だこ”をそのままお造りでご提供！
加熱していないからこそ味わえる、コリコリ＆ぷりぷりの絶妙な食感。
しっかりした歯ごたえの中に、じんわりと広がる海の旨みとほんのり甘さが感じられます。
お好みでわさび醤油や薬味を添えて。
噛むほどに旨い、クセになる一品です。
シンプルなのに贅沢。
お酒のお供にもぴったりな、通好みのお造りをぜひご賞味ください！
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