「島らっきょう」が初入荷しました。
普通のらっきょうより細長く、シャキシャキとした食感と程よい辛みが特徴です。
実は、島らっきょうは加熱することで甘みがぐっと引き立つ野菜。
今回は、素材の美味しさを楽しめる“天ぷら”でご用意しております。
外はサクッと、中はほくっとした食感で、お酒のお供にもぴったりです。
この時期ならではの味覚を、ぜひお楽しみください。
広島県の日本酒「龍勢」が入荷しております。
しっかりとした辛口で、キレのある飲み口が特徴の一本です。
龍勢は“食中酒”としても人気が高く、魚料理や焼き物との相性も抜群。
口当たりは力強く、それでいて後味はすっきりと楽しめます。
辛口好きの方には、ぜひ一度味わっていただきたい日本酒です。
今夜のお料理と一緒に、ゆっくりお楽しみください。
上品な脂とあっさりした旨味が楽しめる、ヒラマサのお造りご用意しております。
青魚ならではのコクがありながら、後味はすっきりとしていて食べやすい一品です。
実はヒラマサは、ブリよりも身が締まっていて、歯ごたえを楽しめる高級魚としても人気があります。
わさび醤油でシンプルに味わうと、素材の甘みと旨味がより引き立ちます。
お酒との相性も抜群ですので、ぜひ今夜の一品にどうぞ。
沖縄の人気食材「海ぶどう」ご用意しております。
口に入れた瞬間に広がる、プチプチ食感がたまらない一品です。
“海のキャビア”とも呼ばれており、ミネラル豊富なのも特徴。
ほどよい塩味とさっぱりした味わいで、お酒のお供にもぴったりです。
そのままでも美味しいですが、ポン酢につけるとさらに旨味が引き立ちます。
クセになる食感を、ぜひ一度味わってみてください。
脂のり抜群の“しまあじ造り”ご用意しております。
上品な甘みとコクがありながら、後味はすっきりとしていて食べやすい人気の魚です。
実は、しまあじは“アジの王様”とも呼ばれる高級魚。
しっかり脂がのっていてもくどさがなく、噛むほどに旨味が広がります。
わさび醤油はもちろん、日本酒との相性も抜群です。
今夜のおすすめとして、ぜひ味わってみてください。
奈良県の日本酒「大倉」の夏の新酒が入荷しております。
しっかりとした旨味を感じながらも、夏らしい爽やかな飲み口が魅力の一本です。
“新酒”ならではのフレッシュ感と、キレの良さも楽しんでいただけます。
実は夏酒は、暑い季節でも飲みやすいように、軽やかさや爽快感を意識して造られているものが多いんです。
お刺身やあっさりした料理との相性も抜群。
ぜひ季節限定の味わいをゆっくりお楽しみください。
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