江戸前寿司の代表「コハダ」
東京の方は食べられた事がある方も多いのではないでしょうか。
しかし水揚げは九州が一番多いのはご存じでしょうか。
青魚特有の臭みもなく、上品な風味とコリコリとした
食感が特徴的です(*´▽｀*)
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当店はお造りだけでなく
お野菜のメニューも豊富にございます。
「ししとうミンチ中華炒め」
ししとうも夏にかけて旬を迎えてくる野菜です。
焼いたり、炒めたり、揚げたりといろんな調理法が
あるのも特徴的です！
そんなししとうとミンチを混ぜて中華風に炒めました♪
とってもおいしく食欲がそそられる一品と
なっております。
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初夏に獲れる魚「マナガツオ」
瀬戸内海で鰹が獲れないがこのマナガツオは
鰹に似ている事から「真似鰹」でマナガツオと
呼ばれる様になったみたいです。
関西では高級魚として知られるマナガツオを仕入れました♪
脂が少なくたんぱくな味わいで上品な味わいが
特徴的です！日本酒との相性もばっちりです！
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旨辛なコチュジャンが
見事にマッチした最高のお酒のアテ！
「海鮮コチュジャン和え」！
ついついお箸が止まらなくなってしまう一品！
ピリ辛が口の中に広がり、ビールで一気に
流し込むと想像するだけで1日の疲れが吹っ飛び
そうですね♪
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なんば駅から徒歩5分、アメ村のそばに当店はございます。
隠れ家的店舗になっており
デートやちょっとした飲み会に最適です♪
本日限定のメニューも多数ございます。
またこれが食べたいなどのご要望をいただきましたら
ご提供をさせていただきます。
※商品は毎回異なりますのでメニューの詳細を聞かれたい方は
お気軽にご連絡ください<m(__)m>
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